Список категорій
Неймовірний невагомий омлет, який просто тане в роті. Такого сніданку не забуде ніхто!
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Молоко – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
Візьміть 4 яйця та відокремте білок від жовтка. Яйця можуть бути як холодними, так і кімнатної температури, в цьому рецепті не важливо. Посоліть за смаком білки та жовтки.
До жовтків додайте дві столові ложки молока. Перемішайте добре. Маса має бути однорідною, без густоти. Жовтки приберіть поки що убік.
Білки збийте міксером до пишноти. Хвилини 3-4 буде достатньо. Переверніть ємність: якщо білки міцно тримаються, отже, все готове.
Нагрійте на середньому вогні сковороду. Змастіть її олією. Вилийте весь жовток і розподіліть по дну.
Зверху лопаткою викладіть весь білок. Поступово розподіліть його. Кришкою не накривайте, інакше білок осяде.
Тепер тримайте на слабкому вогні 15-20 хвилин. Перевірте пальцем верх, якщо білок сильно чіпляється, значить ще не готове.
Коли краї почнуть відходити від стінок сковороди і верх уже схопився і сильно не чіпляється, значить омлет готовий.
Перекладіть його на дошку і розріжте навпіл. Складіть один на одного білком усередину.
Смачного!
