Список категорій
Раніше я уникала рецептів випічки, де є дріжджове тісто. Я дуже боялася його. Тому шукала рецепти з більш простою випічкою. Тоді я вперше спробувала приготувати тісто, де є сир. З ним просто працювати, адже воно досить піддатливе. А покохала я його після того, як приготувала з нього смачні трубочки.
Спочатку я використовувала у вигляді начинки тільки цукор. Однак потім почала проводити експерименти і в результаті змогла підібрати ідеальне поєднання, а саме кокосову стружку! Трубочки з нею стали ще смачнішими. Тож рекомендую приготувати!
Інгредієнти для трубочок:
- 180 г пшеничного борошна;
- 250 г сиру;
- 1 ч. л. пекарського порошку;
- 80 г вершкового масла;
- 1 щіпка солі;
- 2 ст. л. кокосової стружки;
- 3 ст. л. цукру.
Процес приготування:
У сир додати щіпку солі, розм’якшене вершкове масло, яке потрібно нарізати кубиками. За допомогою виделки або іншого зручного інструменту потовкти все до однорідного стану.
Просіяти борошно і половину ввести в сир. Туди ж відправити пекарський порошок, який треба змішати із борошном. Перемішати.
Після цього поступово вести другу половину борошна і замісити туге тісто. Борошна може знадобитися трохи менше або більше.
Готове тісто поділити на дві половини та скачати з них дві ковбаски. Після цього розкотити кожну за допомогою качалки в довгий прямокутник, товщина якого повинна бути не більше 3 мм. Підрівняти краї.
Кожен прямокутник посипати цукром та цукровою стружкою. Після цього згорнути в рулети якомога щільніше.
Рулети нарізати на шматки довжиною 5 см. Покласти трубочки на деко, яке перед цим необхідно застелити пекарським папером.
Поставити в духовку, нагріту до 180 градусів. Час випікання – 20 хвилин.
Готові трубочки можете припорошити цукровою пудрою. Цей божественний смак не можна описати словами! Будь-яке чаювання з таким печивом стане справжнім святом!
