Список категорій
Кисло-солоденькі кабачки із приємним цитрусовим ароматом однозначно підкорять усіх рідних і друзів. Вони випрошуватимуть у вас рецепт цих кабачків. Адже мало кому раніше доводилося куштувати таку ароматну страву. Ділимось інструкцією приготування такої закуски.
Щоб овочі вийшли пряними, варто пам’ятати про спеціальні інгредієнти. Не забудьте розкласти по баночках парасольки кропу, лаврові листочки, чорний запашний перець та часник. Вони зможуть подарувати закусці чудовий аромат!
Інгредієнти для страви:
- Кабачок – 2 кг
- Апельсин – 1 шт.
- Парасольки кропу – 3 шт.
- Часник – 9 зуб.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Чорний перець (горошком) – 12 шт.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 4 ст. л.
- Вода – 1,5 л
- Лимонна кислота – 1 ч. л.
Процес приготування:
Очищаємо кабачок від шкірки. Нарізаємо його брусочками по висоті банки. Видаляємо м’яку частину та насіння.
Ретельно миємо апельсин. Нарізаємо його кружечками.
На дно банки викладаємо парасольку кропу, 3 зубчики часнику, лавровий лист, 4 горошини чорного перцю та 2 кружечки апельсина. Заповнюємо банку кабачками.
У каструлю вливаємо воду. Додаємо сіль та цукор. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Заливаємо гарячим розсолом банки. Прикриваємо їх кришками та залишаємо на 10 хвилин.
Потім зливаємо розсіл назад у каструлю. Додаємо лимонну кислоту. Перемішуємо та знову доводимо до кипіння. Заливаємо гарячим розсолом кабачки та щільно закриваємо кришками. Перевертаємо ємності догори дном і накриваємо рушником. Залишаємо до повного охолодження.
Зберігайте кабачки у темному місці, куди не проникають прямі сонячні промені. Відкривайте баночки з пікантною закускою за бажання порадувати себе чимось смачненьким.
