Список категорій
За допомогою цього рецепту ви зробите настільки густе та смачне повидло з яблук та слив, що ви можете використовувати його для начинки пирогів, пиріжків та рулетів. І цей наповнювач не розтікатиметься. Це просто мармелад.
Інгредієнти для повидла:
- яблука та сливи по 1 кг;
- вода, 50-100 мл;
- цукор, 1.2 кг.
Процес приготування:
Яблука ріжемо шматочками і видаляємо серцевину, сливи розрізаємо на дві частини і видаляємо кісточки.
Яблука ставимо на плиту, готуємо під кришкою на невеликому вогні протягом 20-30 хвилин, поки вони не стануть м’якими і добре не пустять сік.
Висипаємо до яблук сливи, перемішуємо.
Пропорції яблук та слив можете брати в різному обсязі на свій смак.
Готуємо до повної м’якості близько 20-30 хвилин, постійно перемішуємо.
Знімаємо з плити, перебиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Протираємо всю масу через сито, щоб видалити з повидла шматочки шкірки слив та яблук.
Виливаємо масу в каструлю, додаємо цукор – враховуйте насолоду своїх фруктів, але краще, щоб цукру було достатньо, щоб повидло вийшло щільним.
Щоб отримати густий джем, на 1 кг фруктів беріть 1.2 кг цукру.
Варимо на невеликому вогні, постійно перемішуючи, протягом 40 хвилин до бажаної густоти, коли воно ледве стікатиме з ложки.
Розливаємо варення в стерилізовані баночки, закручуємо кришками і залишаємо охолоджуватися.
Зберігаємо в будь-якому місці.
