Список категорій
Якщо свято на порозі, на стіл хочеться поставити щось смачне, незвичайне та швидке. Готові тарталетки з різноманітними начинками – ідеальний варіант. Адже покласти всередину такого кошика можна будь-що!
Кисломолочний сир із зеленню
100 г кисломолочного сиру + зубчик часнику + 1/2 ст. л. подрібненої зелені кропу. Часник пропустити через прес, змішати з сиром та зеленню. Готові тарталетки прикрась зеленню або смужками болгарського перцю.
Яєчний паштет
5 жовтків + 2 ст. л. подрібненої зелені + 1 ст. л. кисломолочного сиру + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. Жовтки розімни виделкою, змішай з іншими інгредієнтами.
Копчена риба з огірком
200 г скумбрії (горбуші) гарячого копчення + 1 свіжий огірок + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. З риби зніми шкірку і розбери на волокна, огірок наріж кубиками. Змішай усі інгредієнти.
Консервовані ананаси із твердим сиром
1 скл. тертого твердого сиру + 1 зубчик часнику + 4 кільця ананаса + 1 ст. л. майонезу. Ананаси наріж дрібними кубиками, часник пропусти через прес. Усі інгредієнти змішай.
Крем із авокадо
1 авокадо + 2 ст. л. лимонного соку + 1 ст. л. оливкової олії + 2 ст. л. кисломолочного сиру + зелень базиліка. З авокадо зніми шкірку, м’якоть наріж і полий лимонним соком. Разом з іншими інгредієнтами помісти в чашу блендера та подрібни.
Сьомга та вершковий сир
100 г слабосоленої сьомги + 100 г вершкового сиру + зелень + лимон. Сьомгу наріж дрібними кубиками, сир змішай із подрібненою зеленню. На дно кожної тарталетки виклади сирну суміш, зверху кілька шматочків риби. Прикрась композицію тонкою скибочкою лимона.
Курка з болгарським перцем
300 г відвареного курячого філе + 1 болгарський перець + 1 свіжий огірок + 2 ст. л. майонезу. Куряче філе та болгарський перець наріж дрібними кубиками. З огірка зніми шкірку і також наріж. Заправ майонезом.
Печінка тріски з яйцями
1 баночка печінки тріски + 2 варені яйця + 2 невеликі солоні огірки + 1 червона цибулина + 2 ст. л. майонезу. Печінку розімни виделкою, яйця, цибулю та огірки наріж якомога дрібніше. Всі інгредієнти змішай та заправ майонезом.
З яйцями та редькою
5 яєць + 1 редька + 2 гілочки зеленої цибулі + 2 ст. л. майонезу. Варені яйця подрібни, редьку натри, цибулю наріж дрібно-дрібно. Все змішай, заправ майонезом. Прикрась тарталетки тонкими скибочками свіжого огірка.
З грибами та сиром
200 г печериць + 100 г твердого сиру + 100 г консервованої кукурудзи + зелень кропу + 1 зубчик часнику. Гриби дрібно наріж, обсмаж у невеликій кількості олії, сир натри, зелень і часник подрібни. Все змішай, заправ майонезом.
Порада! Якщо вас бентежить наявність майонезу у запропонованих начинках, можете приготувати домашній соус самостійно. Він чудово підійде і для заправки святкових салатів! Вийде смачно і корисно.
Домашній соус для тарталеток
Інгредієнти для соусу:
- оливкова олія – 3 ст. л.
- лимонний сік або яблучний оцет – 1 ст. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- сметана – 7 ст. л.
- сіль та перець – за смаком
Процес приготування:
Змішуємо до однорідної маси олію, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець. Додаємо сметану та перемішуємо. Підходить до всіх салатів, де потрібний майонез. Можна мазати бутерброди.
Зберігайте собі шпаргалку!
