Список категорій
Ми звикли заправляти салати майонезом або ж олією. Так простіше і швидше. Та й смакує багатьом. Якщо олія – корисний продукт, то щодо майонезу цього сказати не можна. Однак, існують цікавіші заправки для салату, наприклад наступна із вареними яєчними жовтками і каперсами.
Інгредієнти для заправки:
- сметана 15-20% – 100 г;
- варені жовтки – 2 шт.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- каперси – 3 шт.;
- сіль – щіпка;
- цукор – ⅓ ч. л.
Процес приготування:
У глибоку склянку потрібно покласти сметану, гірчицю та каперси. Жовтки перетираємо за допомогою терки в дрібну крихту і додаємо до решти інгредієнтів.
У склянку також всипаємо сіль та цукор, збиваємо блендером до однорідної маси. За смаком можна додати до соусу лимонний сік, чорний мелений перець або улюблені спеції.
Виходить чудова альтернатива майонезу, яка матиме яскравіший смак. Можна додавати цю заправку в “Олів’є”, “Оселедець під шубою”, “Цезар” та інші салати.
