Список категорій
Сьогодні пропонуємо приготувати найсмачніше та найгарніше печиво до чаю. Виконано у вигляді цукерок, тому точно приверне увагу. Пісочне тісто на сметані м’яке і ніжне, а начинка – простір для фантазії. Тут суміш сухофруктів, але можна взяти варене згущене молоко, шоколад, цукерки типу “ірис” або “корівка”. І необов’язково класти у все однаковий наповнювач, різноманітність зробить печиво ще цікавішим.
Інгредієнти для печива:
- масло вершкове 90 г
- сметана 90 г
- яйце (жовток) 1 шт.
- борошно 220 г
- розпушувач тіста 1 ч. л.
- сухофрукти (курага, чорнослив, родзинки) 200 г
- мед 1 ст. л.
Процес приготування:
Підготувати все потрібне. Все, що зберігається в холодильнику, дістати заздалегідь, щоб продукти були кімнатної температури.
Для начинки із сухофруктів курагу та чорнослив нарізати невеликими шматочками, родзинки залишити повністю. Додати мед, добре змішати. Якщо сухофрукти тверді, краще залити їх на пару хвилин окропом.
У миску помістити м’яке масло, сметану, жовток.
Перетерти виделкою, повної однорідності досягти не вдасться, але це й не потрібно. Всипати дві третини борошна та розпушувач.
Продовжити замішування виделкою.
Ввести решту борошна і попрацювати руками. У результаті вийде дуже м’яке, приємне на дотик і не липке тісто.
Поділити на дві частини. Кожну розкачати якнайтонше у велике коло. Нарізати на 8 сегментів-трикутників. На вершину кожного покласти на чайній ложці начинки, вона непогано тримає форму.
Загорнути начинку в тісто, рухаючись від тонкої частини до основи трикутника. Притиснути по краях, щоб вийшла цукерка.
Перекласти всі заготовки на деко. Вийшло 16 штук.
Випікати при 170 градусах 15-20 хвилин до легкого підрум’янювання.
Цукерки готові, при подачі за бажанням посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!
