Приголомшливий кекс із сухофруктів: тіста мало, начинки багато

Такого кексу ви ще точно не куштували. Максимальна кількість сухофруктів та мінімум борошна!

Інгредієнти для кексу:

• цукор (обов’язково коричневий) – 6 ст. л.
• розпушувач для тіста – ½ ч. л.
• змішані сухофрукти та горіхи (висушена журавлина, волоські горіхи, два види родзинок, інжир та чорнослив) – 300-400 г
• борошно – 6 ст. л.
• яйця – 2 шт.

Процес приготування:

Насамперед потрібно подрібнити сухофрукти. Чорнослив та курагу наріжте на невеликі шматочки. Висипте їх в ємність і додайте до них горіхи, а також сухофрукти, що залишилися. Перемішайте.

В іншій мисці вінчиком збийте курячі яйця. Виливаємо їх у раніше приготовлену масу із сухофруктів та горіхів.

До суміші, що вийшла, слід додати розпушувач, пшеничного борошна і цукор. Добре перемішайте.

Візьміть форму для випікання кексів, змастіть олією і вилийте в неї тісто.

Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин.

Смачного!