Список категорій
У Великій Британії для Різдвяної ночі ставиться під ялинку або на камін. А вранці його можна їсти всією родиною. Така національна традиція дає відчуття свята та чарівництва. Спробуйте приготувати таку ароматну випічку для своєї сім’ї.
Інгредієнти для святкової випічки:
- вершкове масло – 100 г;
- цукати – 50 г;
- цукор – 150 г;
- вишня – 50 г;
- ванільний цукор – 8 г;
- родзинки – 300 г;
- цедра лимону;
- вершки 33% – 125 мл;
- сіль – щіпка;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- яйця курячі – 2 шт.;
- борошно – 250 г
Процес приготування:
Занурюємо родзинки в киплячу воду, залишаємо на 15 хвилин розм’якнути.
Розтоплюємо до м’якого стану вершкове масло та збиваємо міксером у глибокій тарі 5 хвилин.
До отриманого крему висипаємо звичайний та ванільний цукор, доводимо міксером до повного поєднання з масою. Солимо і додаємо цедру лимона до крему.
В окрему чашу розбиваємо яйця і збиваємо вінчиком до змішування жовтків та білків. Виливаємо яєчну суміш у кремову масу, збиваємо до однорідності міксером.
З’єднуємо борошно та розпушувач, сипкі продукти просіюємо в крем. Лопаткою чи ложкою замішуємо тісто для кексу.
Заздалегідь висушені родзинки та цукати вводимо в тісто, акуратно перемішуючи.
Застилаємо форму 30*11 см пергаментом, викладаємо туди тісто.
Нагріваємо духовку до 170 градусів, випікаємо кекс 80 хвилин.
Перш ніж подавати різдвяний кекс, дайте йому охолонути 10 хвилин і потім прикрасьте цукровою пудрою.
