Список категорій
Смачний простий сир, який легко буде зробити вдома із літра молока.
Інгредієнти для сиру:
- молоко – 1 л;
- вершкове масло – 50 г;
- кисломолочний сир – 500 г;
- сода – 1 ч. л.;
- яйце куряче – 1 шт.;
- сіль – 1 ч. л.
Процес приготування:
Молоко виливаємо у глибоку сковороду та на середньому вогні доводимо рідину до кипіння. До гарячого молока додаємо сир, готуємо на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Через друшляк проціджуємо сир, забираючи зайву рідину. Бажано залишити масу відмокати на півгодини.
До сирної маси розбиваємо яйце, додаємо вершкове масло, сіль та соду. Ретельно перемішуємо всі компоненти в однорідну субстанцію.
Ставимо миску з сирною масою на водяну баню. 8 хвилин добре перемішуємо лопаткою, доки суміш не почне тягнутися.
Далі сир треба перекласти в охолоджену ємність та відправити у холодильник на 3 години.
Як результат, виходить смачний домашній сир.
Це добра заміна магазинним аналогам, які не мають такого насиченого смаку.
