Список категорій
Пропоную приготувати простий супчик із галушками. Страва досить цікава та швидко впишеться у ваше повсякденне меню. Готується супчик просто і з доступних продуктів, спробуйте!
Інгредієнти для супу:
- 3 курячі ніжки
- 400 г картоплі
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 лаврові листочки
- 6 шт. чорного перцю горошком
- 1 ч. л. солі
- 100 г свинячої грудинки
Для галушок
- 30 г топленого сала
- 1 яйце
- 3 ст. л. борошна
- кріп
- сіль
Процес приготування:
У каструлю кладемо м’ясо. Додаємо воду, ставимо на плиту, доводимо до кипіння та варимо 20 хвилин.
Грудинку нарізаємо кубиками і кладемо на сковороду. Зливаємо жир у чашку.
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Додаємо її до грудинки та смажимо на невеликому вогні 3-4 хвилини.
Очищену картоплю нарізаємо невеликими шматочками кладемо в каструлю до м’яса. Солимо до смаку, додаємо чорний перець горошком.
Очищену моркву нарізаємо брусочками і додаємо до цибулі з грудинкою та перемішуємо. Смажимо все разом 7-8 хвилин і додаємо в суп. Варимо до готовності картоплі.
Приготуємо галушки. У чашку з жиром вливаємо топлене сало, вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль та борошно. Замішуємо густе тісто.
У киплячий суп за допомогою чайної ложки додаємо галушки. Варимо всі інгредієнти разом ще хвилин 5-7.
У суп додаємо подрібнений кріп та зелену цибулю і подаємо до столу.
