Список категорій
Випікаємо дуже ароматний і смачний домашній хліб-косичку без форми! Все, що потрібно – це упакування, що залишилися з-під соку або молока (тетрапаки).
Інгредієнти для хліба:
- сухі дріжджі – 10 г;
- тепле молоко – 250 мл;
- цукор – 15 г;
- дрібка солі;
- 3 яйця;
- борошно – 550 г;
- вершкове масло – 20 г;
- шинка – 50 г;
- пучок зеленої цибулі та кропу;
- оливки – 50 г;
- олія – 20 мл;
- цибуля – 1 шт.;
- сир – 50 г;
- кунжут для посипання
Процес приготування:
Сухі дріжджі розчиніть у теплому молоці, залишіть на 15 хвилин. Потім всипте цукор, сіль, додайте 1 яйце, просійте борошно. Замісіть м’яке тісто.
Додайте до тіста вершкове масло, оливки, зелену цибулю та шинку, вмішайте в тісто. Накрийте рушником, залиште на годину. Розділіть тісто на 9 рівних частин.
Підсмажте цибулю на олії. Перекладіть у тарілку, додайте кріп, 1 яйце, сир, сіль, спеції за смаком.
Кожен із 9 шматочків тіста розкотіть у довгий пласт, розподіліть начинку, загорніть у тонкий довгий рулет.
З трьох таких рулетиків сформуйте косичку.
У тетрапаків відріжте верхню стінку. Перекладіть косички в тетрапаки. Накрийте рушником, залиште на 20 хвилин. Потім змастіть яйцем і присипте кунжутом.
Відправте в духовку на півгодини за температури 180 градусів. Найсмачніший хліб “Плетенка” готовий! Дуже смачно та ароматно.
