Список категорій
Сьогодні спробуємо відійти від типових тонких млинців і приготувати товстіші та пишніші коржики на молоці.
Інгредієнти для коржиків:
- молоко – 300 мл;
- вершкове масло – 40 г;
- вода – 300 мл;
- борошно – 300 г;
- дріжджі сухі – 5 г;
- манна крупа – 140 г;
- олія – 30 мл;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 40 г;
- сіль – ⅓ ч. л.
Процес приготування:
У тепле молоко виливаємо теплу воду, висипаємо цукровий пісок і перемішуємо компоненти до розчинення крупинок. У рідину додаємо дріжджі, чекаємо на утворення опари.
В опару розбиваємо яйце, виливаємо олію, солимо та добре перемішуємо. Додаємо манну крупу, перемішуємо. Просіюємо в суміш борошно і замішуємо тісто для млинців.
Накриваємо тісто рушником чи харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці на 1 годину. За годину перемішуємо тісто і випікаємо млинці стандартним способом на сковороді.
Змащуйте млинці після смаження вершковим маслом, щоб вони набули особливого смаку.
До того ж, млинці стануть м’якшими та соковитішими.
