Список категорій
Представляємо вашій увазі рецепти супів, які повинні бути в раціоні кожної дитини. Зберігайте їх собі в скарбничку та готуйте своїм малюкам на здоров’я. Вони швидкі, прості та дуже корисні.
№1. Рибний суп із консервованої риби
Інгредієнти для супу:
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 банка рибної консерви у натуральному соку
- 50 г рису
- 3 картоплини
- спеції – за смаком
- сіль – за смаком
- олія
Процес приготування:
Насамперед очищаємо і вимиваємо моркву та цибулю. Цибулину дрібно нарізаємо, а морквину натираємо на буряковій тертці. Після чого відправляємо все на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажуємо.
Потім перекладаємо підготовлені інгредієнти в каструлю та заливаємо водою. Ставимо на вогонь і солимо.
Промиваємо рис і висипаємо у киплячу воду.
Очищаємо та вимиваємо картоплю. Далі нарізаємо її на маленькі кубики і відправляємо до всіх овочів у той момент, коли вода кипить.
І вже наприкінці, десь за 5 хвилин до готовності додаємо рибу, яку ви обрали. Солимо та додаємо спеції.
№2. Курячий суп
Інгредієнти для супу:
- 200 г курячого філе
- 1 морква
- 100 г рису
- 0,5 кореня селери
- 1 цибулина
- 4 ст. л. масла
- 1 пучок кропу
- чорний мелений перець – за смаком
- сіль – за смаком
Процес приготування:
Насамперед промиваємо рис.
Відправляємо масло на сковороду та розтоплюємо.
Ставимо каструлю із водою на вогонь.
Беремо філе та нарізаємо невеликими шматочками.
Використовуючи тертку, натираємо моркву на великій фракції.
Цибулю і селеру подрібнюємо.
Відправляємо в сковороду з маслом спочатку курку, а потім підготовлені овочі. Доводимо до готовності та перекладаємо все це в каструлю. Потім слід посолити суп. Варимо чверть години.
За три хвилини до готовності поперчити його. Після чого вимикаємо вогонь і даємо настоятися п’ять хвилин.
Під час подачі на стіл посипаємо кропом.
№3. Овочевий суп з печерицями
Інгредієнти для супу:
- 200 г печериць
- 1 картопля
- 1 морква
- 1 цибулина
- 4-6 качанчиків брюссельської капусти
- 50 г вершкового масла
- 1 лавровий листок
- чорний перець – за смаком
- сіль – за смаком
Процес приготування:
Насамперед промиваємо, очищаємо та обсушуємо гриби. Після чого ріжемо великими пластинами.
Овочі миємо та дрібно нарізаємо.
Качанчики брюссельської капусти ділимо навпіл.
Ставимо каструлю із водою на вогонь. Коли закипить, кладемо до неї картоплю та капусту.
Ставимо сковороду з олією на вогонь і відправляємо гриби. Після чого кидаємо цибулю та моркву. Коли все обсмажиться, перекладаємо в каструлю.
Потім солимо, перчимо і кидаємо лавровий лист. Варимо 10 хвилин.
№4. Холодний суп “Гаспачо”
Інгредієнти для супу:
- 100 г хліба
- 4 помідори
- 1 огірок
- 1 солодкий перець
- 1 цибулина
- 2 зуб. часнику
- 3 ст. л. оливкової олії
- зелень – за смаком
- чорний перець – за смаком
- сіль – за смаком
Процес приготування:
Насамперед розмочуємо хліб у воді.
Промиваємо та очищаємо овочі.
З томатів знімаємо шкірку та видаляємо насіння.
Після чого поєднуємо все в блендері, додаємо крижану воду або лід. Включаємо ще раз блендер і суп готовий.
№5. Гарбузовий суп із сочевицею
Інгредієнти для супу:
- 1 морква
- 1 цибулина
- 3 зуб. часнику
- 300 г гарбуза
- 2 помідори
- 50 г червоної сочевиці
- 50 г твердого сиру
- олія
- сіль – за смаком
Процес приготування:
Насамперед відправляємо в каструлю попередньо натерту моркву, нарізану цибулю та подрібнений часник. Обсмажуємо все це.
Використовуючи тертку, натираємо очищений гарбуз. Помідори нарізаємо кубиками. І відправляємо ці підготовлені інгредієнти теж обсмажуватися до моркви. Заливаємо все це водою.
Після чого додаємо сочевицю та картоплю, яку попередньо нарізали кубиками. Варимо деякий час, солимо, перчимо і додаємо спеції.
Натираємо сир та посипаємо його перед подачею на стіл.
