Список категорій
Млинці обожнюють усі! Із сирною начинкою, яблуками, ягодами, шоколадом чи навіть м’ясним наповненням. Вони ситні та дуже смачні! Але якщо їх після смаження ще й запекти, то для Вас відкриються нові смаки!
Інгредієнти для млинців:
- яйця – 3 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- цукор – 1,5 ст. л.;
- молоко – 500 мл;
- борошно – 250 г;
- окріп – 150 мл;
- олія – 3 ст. л.
Начинка:
- кисломолочний сир – 400 г;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 90 г;
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.;
- вершкове масло – 40 г
Процес приготування:
Яйця змішуємо із сіллю та цукром, збиваємо за допомогою вінчика. До яєчної суміші виливаємо молоко, просіюємо борошно, замішуючи тісто.
У тісто виливаємо спершу окріп, змішуємо. Потім додаємо олію, знову змішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
Далі потрібно обсмажити тонкі млинці до золотистого кольору на сковороді.
Для приготування начинки до млинців треба в окремій мисці з’єднати сир з яйцем, цукром і кукурудзяним крохмалем.
Заздалегідь слід розтопити вершкове масло і додати в сир. Отриману начинку треба розподілити на поверхні кожного млинця.
Далі млинці треба скрутити в рулети, розрізати навпіл. Форму для випічки слід змастити вершковим маслом, викласти туди половики млинців відкритим кінцем з начинкою вгору.
Млинці змащуємо вершковим маслом, накриваємо фольгою та випікаємо в духовці при 180 градусах 30 хвилин.
Додатково до сирної начинки можна всипати родзинки та інші сухофрукти. Виходять ситні сирні млинці на щодень.
