Апетитна курка з вишневим соусом

Соус із ягід чудово поєднується з м’ясом. Він надає йому особливого і ніжного смаку. У нашому рецепті ми використовували вишню.

Інгредієнти для страви:

• курка – 1,5 кг
• вишня – 2 скл.
• борошно – 50 г
• мелений червоний перець – 2 ч. л.
• суха гірчиця – 1 ч. л.
• сіль – дрібка
• чорний перець – дрібка
• олія – 2 ст. л.
• базилік – 2 ст. л.
• часник – 3 зуб.
• вишневий сік – 200 мл
• бульйон (на ваш смак) – 100 мл
• вершкове масло – 24 г

Процес приготування:

Часник очищаємо та дрібно нарізаємо, базилік подрібнюємо.

Беремо чашку і змішуємо в ній борошно з гірчичним порошком, червоним, чорним перцем і сіль. Обвалюємо в суміші курку.

Ставимо на вогонь сковороду, додаємо олію і обсмажуємо курку до хрумкої скоринки. Викладаємо їх на тарілку.

Готуємо соус. У сковороду, де обсмажували курку, викладаємо вишню, базилік та часник. Зменшуємо вогонь і готуємо 3 хвилини. Вливаємо бульйон та вишневий сік (його можна замінити вином). Продовжуємо готувати 7 хвилин. Отриманий соус солимо і перчимо до смаку. Викладаємо в нього вершкове масло.

Курку подаємо в порційній тарілці, поливаємо соусом.