Список категорій
Кожна господиня має манку — супер інгредієнти для цієї страви. За рахунок неї тюфтелі виходять соковитими, ніжними, неймовірно смачними і не розвалюються. Вони будуть чудовим рішенням для родинної вечері. Оцінять їх гідно навіть діти.
Інгредієнти для страви:
- 1 ст. л. олії
- 600 г яловичого та свинячого фаршу
- 2 ст. л. томатної пасти
- пряні трави
- сіль
- 2 зуб. часнику
- молотий чорний перець
- 2 цибулини
- 2 ст. л. просіяного пшеничного борошна
- 1 морква
- 3 ст. л. манної крупи гарної якості
- 1 ст. л. картопляного крохмалю
- 1 яйце
- 2 лаврові листочки
Процес приготування:
Насамперед готуємо фарш. Подрібнюємо часник та відправляємо до нього. Дрібно нарізаємо одну цибулину і додаємо до фаршу. Все ретельно перемішуємо та пропускаємо через м’ясорубку.
Потім у підготовлений фарш вбиваємо яйце, висипаємо манку, картопляний крохмаль та спеції. Ретельно вимішуємо масу та залишаємо на деякий час.
Готуємо соус. Нарізаємо дрібно цибулину, що залишилася, і відправляємо на розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо до прозорості.
На дрібній тертці натираємо моркву і відправляємо на сковороду. Ще 5 хвилин смажимо, постійно помішуючи.
Після чого додаємо томатну пасту і вливаємо воду (трохи), додаємо спеції, сіль, перець та ретельно перемішуємо.
З фаршу формуємо маленькі кульки, обвалюємо в борошні і відправляємо на розігріту сковороду.
Коли всі кульки обсмажені, викладаємо їх у форму для запікання, поливаємо приготованим томатним соусом і кладемо в гарячу духовку при 180 градусах запікатися до готовності (30 хвилин).
