Список категорій
Страва за цим рецептом є смачним поєднанням капусти, моркви та петрушки, а подається з ароматним соусом на основі грецького йогурту та кропу. Цікаво, що ліпити котлети ми не будемо, а використаємо принцип оладок.
Інгредієнти для страви:
- капуста – 500 г;
- морква – 1 шт.;
- петрушка – 2 гілочки;
- часник – 3 зуб.;
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 4 ст. л. (60 г);
- сіль – 1 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- чорний перець – 1 ч. л.
Для соусу
- грецький йогурт – 3 ст. л.;
- кріп – 2 гілочки;
- маринований огірок – 1 шт.;
- часник – 1 зуб.;
- паприка – 1/3 ч. л.
Процес приготування:
Капусту подрібнюємо, заливаємо окропом та варимо 5 хвилин. Зливаємо воду і залишаємо капусту остигати.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Моркву натираємо на великій тертці. Відправляємо всі інгредієнти на сковороду.
Пропускаємо через прес два зубчики часнику, з’єднуємо з цибулею та морквою.
Капусту перекладаємо в глибоку тару і розбиваємо в неї 3 курячі яйця. Всипаємо сіль, паприку та чорний перець. Додаємо обсмажену цибулю з морквою, а також 4 столові ложки борошна.
Перемішуємо усі інгредієнти.
В сковорідку з розігрітою олією за допомогою столової ложки викладаємо невелику кількість тіста. Смажимо з двох сторін по 2 хвилини.
Котлетки відправляємо на паперові рушники.
Для приготування соусу дрібно нарізаємо кріп і натираємо на дрібній терці солоний огірок. Змішуємо із грецьким йогуртом.
Смачного! Все легко та просто.
