Ніжна яловичина за 5 хв

Смачнішого та ніжного м’яса ви ще не пробували.

Інгредієнти:

• 500 г яловичини
• 1 чайна ложка соди
• 1 цибулина
• 1/2 червоного болгарського перцю
• Соус:
• 1/2 зеленого болгарського перцю
• 1 великий зубчик часнику або 2 маленьких
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка цукру
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1/4 чайної ложки гострого перцю
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка соусу чилі

Спосіб приготування :

Яловичину відбити, нарізати великими шматками.

Помістити в глибоку тарілку, додати соди, ретельно вимісити та накрити харчовою плівкою на 15 хв.

Готуємо соус: натираємо часник на дрібному терку, додаємо солі, цукру, чорний перець, гострий перець, бальзамічний оцит, оливкової олії та соус чилі. Усе ретельно перемішуємо.

До яловичини додаємо воду і ретельно м’ясо вимиваємо. Воду зливаємо та просушуємо на паперовому рушнику.

М’ясо смажимо на олії.

Цибулю та перець нарізаємо на смужки. М’ясо забираємо і на тій самій олії обжаруємо цибулю, додаємо перець і обжаруємо 3-5 хв. Додаємо м’ясо, заливаємо соусом і тушимо 8-10 хв.

Ніжне, соковите м’ясо готове. Усім смачного.