Медовик як пух за годину! Найпростіший рецепт до будь-якого свята

Справжнє ЧУДО на Новий рік, а не торт! Ніжність неймовірна, а як просто готувати! Чудовий, ніжний, просочений соковитий торт Медовик! Всі гості будуть захваті від нього! Наш улюблений рецепт на кожне свято! Без метушні, без заморочок, без коржів і без розкочування. Найпростіший легкий рецепт. Ну дуже смачно! Швидше готуйте, ви не пошкодуєте 100%.

Інгредієнти:

Бісквіт

100 г цукру
100 г меду
60 мл олії
170 г борошна
4 яйця
1 ч. л. соди
щіпка солі

Крем

500-600 г сметани
50-60 г цукру

Приготування:

Спочатку приготуємо медовий бісквіт.

В невелику каструльку викладаємо мед і ставимо на мінімальний вогонь. Як тільки мед трішки розтопився, додаємо моду. Постійно помішуючи, доводимо суміш до красивого карамельного кольору. Це займає приблизно 1-2 хвилини. Знімаємо з вогню і залишаємо охолоджуватися.

В іншій мисці міксером збиваємо яйця з цукром до повітряної маси. Додаємо охолоджену медову суміш і добре збиваємо міксером до однорідності. Додаємо олію і перемішуємо.

Додаємо все просіяне борошно та сіль. Легенькими рухами зверху вниз все гарненько перемішуємо лопаткою.

Застилаємо деко пергаментом, виливаємо тісто і розрівнюємо. Випікати в добре розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин.

Готуємо крем. Беремо жирну сметану і збиваємо з цукром до пишної маси. 2-3 ложки крему треба залишити для змащування торта зверху.

Збираємо тортик. За допомогою тарілки вирізаємо коло, що буде коржем-основою. Всі боки великого коржа обрізаємо – вони знадобляться для посипання тортика. Решту бісквіту розрізаємо на довільні квадратики.

Довільну ємність застилаємо харчовою плівкою і викладаємо туди кілька ложок крему.

Далі всі шматочки бісквіту занурюємо в кремі і кладемо один на одного.

Коли всі шматочки зібрані, зверху змащуємо все кремом і кладемо наш корж-основу. Легко його притискаємо.

Кладемо зверху тарілку і ховаємо тортик в холодильник на 6 годин або на ніч.

Обрізки з коржа перемолоти в блендері до стану крихти.

Виймаємо тортик з холодильника. Беремо велику тарілку та перевертаємо його. Забираємо харчові плівку, змащуємо залишками крему, який ми відклали завчасно, та посипаємо медовою крихтою. За бажанням прикрашаємо.

Супер смачний медовик готовий. Смачного!