Ваші гості будуть вражені! Навчилася цього трюку у своєї куми! Замість шашлику на святковий стіл

Досить цікавий варіант для обіду чи вечері. 2-в-1: м’ясна страва і овочевий гарнір. Подавати із улюбленим соусом або просто кетчупом чи гірчицею.

Інгредієнти:

• Фарш – 1 кг
• Сухарі панірувальні – 3 столові ложки
• Сіль, перець та спеції – за смаком
• 3 зубчики часнику
• Твердий сир або вершкове масло – 100 г
• Картопля – 500 г

Для рідкого тіста

• 1 яйце
• Вода – 50 мл
• Солити за смаком
• Борошно – 3 столові ложки

Процес приготування:

Беремо фарш, додаємо сухарі, сіль, спеції і подрібнений через прес часник. Все добре перемішуємо та кілька разів відбиваємо м’ясо.

Грубою соломкою (брусочками) нарізаємо твердий сир.

Із фаршу робимо котлетки і ховаємо в серединки шматочки твердого сиру. Виходить 10-12 котлеток.

Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.

Розбиваємо 1 яйце, солимо, додаємо воду і борошно. Замішуємо рідке тісто.

Котлетки вмочуємо у рідкому тісті і перекладаємо у картоплю. Кубики картоплі трішки втискаємо у котлетку, щоб вони трималися.

Обсмажуємо котлетки “їжачки” в олії на сковороді з кожного боку до золотистої скоринки.

Також котлетки можна запекти у духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

Подавати до столу теплими, адже твердий сир всередині гарно розплавився.

Смачного!