Список категорій
Сьогодні готуємо м’ясо у незвичному горщику – гарбузі. Неймовірно соковита страва, якою можна смакувати восени та взимку. Спробуйте!
Інгредієнти:
- гарбуз 3.5-4 кг
- м’ясо 700 г
- картопля 3 шт.
- морква 1 шт.
- цибуля 2 шт.
- помідори 2 шт.
- перець болгарський 2 шт.
- вершкове масло 100 г
- сіль, перець та приправи за смаком
Процес приготування:
З гарбуза вирізаємо шапочку та виймаємо м’якоть і зернята.
В серединку гарбуза натираємо зубчик часнику та додаємо вершкове масло. Добре натираємо цієї сумішшю гарбуз зсередини. Солимо.
Картоплю нарізаємо шматочками та викладаємо в гарбуз. Солимо, перчимо, додаємо італійські трави та викладаємо невеликими шматочками вершкове масло.
Далі йде шар із м’яса. У мене свинина. Нарізаємо невеликими шматками та викладаємо в гарбуз, придавлюючи руками. Добре утрамбовуємо.
Солимо, перчимо, додаємо приправи. Викладаємо шматочки вершкового масла.
Подрібнюємо півкільцями цибулю. Викладаємо на м’ясо. Солимо, перчимо, даємо приправи.
Червоний перець нарізаємо великими шматками і викладаємо на цибулю.
Нарізаємо морквину і помідори і теж викладаємо все у гарбуз. Солимо, перчимо і додаємо масло.
Закриваємо гарбуз його ж кришечкою і викладаємо на деко. Зафіксуйте кришечку зубочистками.
Відправляємо у розігріту до 180 духовку на 2,5-3 години.
При бажанні можна гарбуз загорнути у фольгу або в процесі готування Ви побачите, що гарбуз буде підгорати, просто накрийте його зверху фольгою.
Виймаємо з духовки і видаляємо зубочистки.
Подаємо до столу, розрізавши гарбуз по колу, наче квітку.
Смачного!
