Як приготувати рамен по-корейськи на українській кухні

Смачний та ароматний суп (чи навіть друге) можна приготувати і вдома. Якщо Ви полюбляєте східну кухню, то від цього рамену будете в захваті! Із цих інгредієнтів у Вас вийде 3 великі порції.

Інгредієнти:

Кунжутна олія – 2 ст. л.
Цибуля – 100 г
Печериці – 5 шт. (165 г)
Куряча грудка – 350 г
Часник – 2 зуб.
Соєвий соус – 2 ст. л.
Паста чилі – 1 ст. л.
Курячий бульйон – 1 л
Сіль за смаком
Локшина рамен – 2 шт.
Яйця – 3 шт.
Цибуля порей

Процес приготування:

Для початку промийте курячу грудку і покладіть у глибоку тарілку. Посоліть до смаку.

Візьміть одну столову ложку корейської пасти чилі. Її можна придбати у будь-якому магазині корейської їжі. Викладіть на курку і обмажте нею гарненько грудку. Розтирайте, щоб м’ясо повністю просочилося. Залишіть маринувати на 15 хвилин.

У невелику сковороду налийте кунжутну олію, нагрійте її. Обсмажте куряче філе на сильному вогні. Коли утворилася скоринка знизу, переверніть. Зменшіть вогонь, посмажте 3 хвилини. Потім накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин. Перевірте філе на готовність та знімайте з вогню.

Візьміть печериці і розріжте їх на чотири частини. Викладіть у ту ж сковороду і трішки обсмажте. При необхідності можна додати олії.

Цибулю дрібно наріжте. Додайте її до грибів. Часник придавіть та подрібніть. Покладіть його також у сковороду. І в останню чергу налийте дві столові ложки соєвого соусу. Перемішайте та обсмажуйте на середньому вогні.

Коли волога випарується, додайте курячий бульйон. Можна додати просто воду.

Відкрийте упаковку локшини рамен. Покладіть її у сковороду. Також додайте приправу, яка йде разом із локшиною. Акуратно розкрийте локшину та варіть на середньому вогні, під закритою кришкою 5 хвилин.

Потім відкрийте кришку і додайте сире яйце. Варіть до того часу, щоб схопився білок.

Тепер у глибоку тарілку викладіть локшину. Зверху кладіть яйце. Потім гриби. М’ясо наріжте тонкими пластами. Також додайте цибулю порей (або свіжий огірок за бажанням і смаком). Залийте бульйоном.

Найсмачніший суп рамен перед вами.

Смачного!