Більше не додавайте вермішель до супу, а просто зробіть так. Домашній швидкий супчик “Затирка”

Дуже незвичний наваристий суп із курки: з яйцем та дрібними шматочками тіста – затиркою.

Інгредієнти:

• Стегна курячі – 2 шт.
• Вода – 1,5-2 л
• Сіль – 1 ст. л.
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 150 г
• Сіль – щіпка
• Картопля – 200 г
• Цибуля – 120 г
• Морква – 130 г
• Зелень – 4 гілочки

Процес приготування:

Візьміть два курячі стегна промийте їх і залийте холодною водою. Додайте сіль і варіть до готовності.

Поки вариться бульйон можете заздалегідь підготувати решту інгредієнтів. Картоплю почистіть і наріжте на великі кубики. Цибулю наріжте півкільцями та моркву натріть на великій тертці.

Тепер приготуйте тісто. Візьміть два маленькі яйця або одне велике. Додайте щіпку солі і добре перемішайте. Далі додаючи потихеньку борошно перетріть масу в крихту. Найзручніше це робити на столі. Потроху підсипаючи борошна, розтирайте яйця. Потім перекладіть тісто в сито і просійте надлишки борошна.

На цей момент курка вже готова, можна її виймати. Додайте картоплю, закрийте кришкою і варіть 5 хвилин.

Тим часом зробіть засмажку. Обсмажте спочатку цибулю, а потім моркву. Додайте в каструлю.

Потім покладіть тісто і розмішайте, варіть на середньому вогні 5 хвилин.

Коли закипить, додайте зелень.

Далі розбийте одне яйце, додайте трохи бульйону, розмішайте і вилийте в суп. Ще раз добре перемішайте і супчик готовий.

Розлийте суп по тарілочках, зверху викладіть м’ясо і трохи сметани. Дуже смачний та простий супчик готовий. Подавайте до столу.

Смачного!