Список категорій
Куряче м’ясо вже багатьом набридло. Я теж досить неохоче почала із нього готувати страви, поки не спробувала зробити цю закуску. Вся справа в маринаді! Cтрава виходить настільки смачною, що ви знову полюбите страви з птиці.
Інгредієнти для страви:
- Куряче філе – 2 шт.
- Молоко – 1 скл.
- Сіль – 1 ч. л.
Маринад
- Мед – 1 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Олія соняшникова – 1 ст. л.
- Часник – 3 зуб.
- Мускатний горіх – за смаком
- Паприка – за смаком
- Лимонний сік – за смаком
Процес приготування:
Молоко змішуємо з сіллю.
М’ясо промиваємо і опускаємо на 2 години в молоко. Так філе стане дуже м’яким і після готування буде соковитим.
Для соусу змішуємо всі зазначені інгредієнти.
Філе виймаємо з молока і просушуємо паперовими рушниками.
Викладаємо шматки м’яса один на одного протилежними сторонами і дуже туго обмотуємо мотузкою або нитками.
Змащуємо маринадом з усіх боків і залишаємо на 20 хвилин.
Форму застилаємо пергаментом, викладаємо м’ясо і запікаємо 20 хвилин при 200 градусах.
Виймаємо, охолоджуємо і забираємо нитку.
Робимо м’ясну нарізку і красиво викладаємо на тарілку. Таку «ковбасу» я роблю просто на бутерброди, а також до святкового столу.
